Burger, Pasta, wenig Vitamine: Häufige Besuche in Schnellrestaurants können die Lebenszeit verkürzen

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Eine Studie zeigt, wer zweimal täglich auswärts ist, hat ein etwa 50 Prozent höheres Risiko eines frühen Todes, wie der „SPIEGEL berichtet.

Forschende mutmaßen, dass das daran liegt, dass die meisten Menschen in Fast-Food-Lokalen essen und dadurch mehr Fett und energiereichere Nahrung als Vitamine zu sich nehmen.

Die pandemiebedingte Schließung der Restaurants könnte sich lebensverlängernd auswirken, wenn Menschen mehr selbst kochen.

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In der Corona-Krise galt auch die Gastronomie als ein Treiber der Pandemie. Immer wieder wurden Restaurants, Cafés und vor allem Bars als Hotspots für die Verbreitung des Coronavirus identifiziert. Entsprechend dürfen seit Monaten keine Gäste mehr in den Lokalen bewirtet werde. Neben schweren wirtschaftlichen Folgen scheinen die Restriktionen aber auch eine positive Wirkung zu haben, wie der „SPIEGEL berichtet.

Unter der Leitung von Wei Bao haben Epidemiologen der University of Iowa eine Studie über den Zusammenhang von Ernährung und einem früheren Tod veröffentlicht. Dafür haben sie zwischen 1999 und 2014 mehr als 35.000 erwachsene Menschen nach ihren Essgewohnheiten befragt. Daraufhin beobachteten sie, welche Testpersonen in den folgenden Jahren starben.

Die Ergebnisse zeigten: Wer zweimal täglich auswärts ist, hat ein etwa 50 Prozent höheres Risiko eines frühen Todes. Bei ihnen steigt im Gegensatz zu Menschen, die nur einmal die Woche auswärts essen, das Risiko für den Tod durch Krebs um den Faktor 1,2 und für Herz-Kreislauf-Sterbefälle um knapp 1,7. Die Forschenden mutmaßen, dass das daran liegt, dass die meisten Menschen in Fast-Food-Lokalen essen und dadurch mehr Fett und energiereichere Nahrung als Vitamine zu sich nehmen.

Demnach liege nahe: Die pandemiebedingte Schließung der Restaurants könnte sich lebensverlängernd auswirken. Voraussetzung dafür wäre, dass die Menschen mehr selbst und gesund kochen. Allerdings muss man diese möglichen gesundheitlichen Vorteile gegen die Nachteile aus mangelnden sozialen Kontakten und existenziellem Stress durch die Pandemie abwägen.

it

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