简体中文
繁體中文
English
Pусский
日本語
ภาษาไทย
Tiếng Việt
Bahasa Indonesia
Español
हिन्दी
Filippiiniläinen
Français
Deutsch
Português
Türkçe
한국어
العربية
Абстракт:По итогам этого года рынок хлебобулочных изделий в РФ может вырасти по сравнению с прошлым годом на
По итогам этого года рынок хлебобулочных изделий в РФ может вырасти по сравнению с прошлым годом на 7,3% - до 920 млрд рублей, прогнозирует президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
В денежном выражении в 2021 году рынок вырос на 8,6% - до 857 млрд рублей против 789 млрд рублей в 2020 году. За 1-е полугодие этого года рост составил 16,6%. По итогам года ожидается увеличение до 920 млрд рублей. Мы прогнозируем, что в 2023 году он вырастет до 980 млрд рублей, - заявил сегодня Кацнельсон на конференции Хлебопекарное производство в России- 2022 в Москве.
Говоря о ценовой динамике на рынке, он сообщил, что с января по сентябрь цены на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки в РФ повысились на 11%, из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки - на 9,2%. Это ниже уровня инфляции в сентябре, отметил он. Но доля затрат производителей в розничной цене хлеба остается высокой и составляет 62%, на долю торговой наценки приходится 35%, сказал он.
Потребление хлебных продуктов в РФ составляет 114 кг на человека в год, это на 19 кг выше нормы. Причем превышение наблюдается в большинстве регионов. Согласно его презентации, в Тамбовской области потребление выше рациональной нормы на 59%, в Алтайском крае - на 54%, в Курской области - на 51%. Хлеб становится для некоторой части населения РФ едой. Не компонент к еде, традиционный консервативный компонент, а еда, - заявил глава гильдии.
Как считает Кацнельсон, дополнительным обременением для отрасли является ФГИС Зерно, которая, кроме зерна, должна фиксировать и продукты его переработки, прежде всего муку. Может, для крупного бизнеса это имеет смысл и не будет обременением, но для малого бизнеса это не годится, - заявил он, добавив, что гильдия будет добиваться, чтобы участие малого бизнеса в этой системе было добровольным.
По его данным, в РФ зарегистрировано 17,5 тыс. субъектов хлебопечения, из которых 95,7% микро- и малых предприятий.
Отказ от ответственности:
Мнения в этой статье отражают только личное мнение автора и не являются советом по инвестированию для этой платформы. Эта платформа не гарантирует точность, полноту и актуальность информации о статье, а также не несет ответственности за любые убытки, вызванные использованием или надежностью информации о статье.
FOREX.com
IC Markets Global
IQ Option
FXTM
XM
STARTRADER
FOREX.com
IC Markets Global
IQ Option
FXTM
XM
STARTRADER
FOREX.com
IC Markets Global
IQ Option
FXTM
XM
STARTRADER
FOREX.com
IC Markets Global
IQ Option
FXTM
XM
STARTRADER